近日,河南省工业和信息化厅发布消息,宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单。
宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单
近日,河南省工业和信息化厅发布消息,宝丰酒传统酿造区及老酒库入选“2023年河南省省级工业遗产”拟认定名单。
据了解,工业遗产是指工业社会留存下来的,具有历史价值、文化价值、科技价值、建筑美学价值的遗存。宝丰酒传统酿造区及老酒库涉及宝丰酒业20世纪70年代传统酿造车间、制曲车间、地下储酒库,20世纪50年代酒海储陈酒库以及宝丰酒传统酿造技艺及相关档案资料等。
“遵循古法,传承技艺。
此次能进入‘2023年河南省省级工业遗产’拟认定名单,是对宝丰酒历史的认证,也是对宝丰酒传承的肯定。”宝丰酒业销售公司平顶山区域销售总监岳统说,目前宝丰酒在尊重古法酿造的基础上,融入科研创新成果,全系产品已达到特级标准。
接下来,宝丰酒业将会在大清香复兴的时代背景下,做好中国清香型白酒酿造的传承者、创新者及守护者。
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