熬夜起早在手机上“抢”菜、清晨下单下午送达、家门口菜场暂时封控……本轮疫情以来，“买菜难”成为市民热议的话题。

增加备货 扩大品类 集中配送 共享员工 缓解“买菜难” 线上线下各出妙招

熬夜起早在手机上“抢”菜、清晨下单下午送达、家门口菜场暂时封控……本轮疫情以来，“买菜难”成为市民热议的话题。记者日前走访市场并从多方了解到，目前浦东各菜场超市肉菜备货充足，价格总体平稳，能够满足市民生活日供需求。导致“买菜难”的最主要原因，是采购需求骤增下的运力不足，在集中配送、共享用工等多种方式支援下，配送问题正努力改善。

线上订单增长了2倍、人手却少了3成，连日来，家乐福金桥店里财务、人事等各个岗位员工齐上阵，帮忙拣货、理货，全力保障订单送达。店长熊雪兵告诉记者，店里米面粮油等基础民生必需品均保持正常订货，菜果生鲜等品类备货加大了3-4倍，虽然线下客流少了，但因为采购量加大，补货频次也大大超过平日，“供应肯定没有问题”。

“供应量足，不必囤货。”多家企业在采访中这样表示。

叮咚买菜上海各前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5-2倍，整体蔬菜供应从每天600多吨提升到1000多吨，肉蛋奶从每天400吨提升到700吨，并且还在持续增长中。与此同时，叮咚买菜在金山廊下的800亩自有农场，已经全部按照市场缺口安排指定品类种植，保障好市民“菜篮子”。

永辉超市的供应量为本轮疫情前的2倍左右，每日供应蔬菜近200吨、水果100吨、猪肉35吨、米面45吨、鸡蛋20吨，并且在物流仓进行了储备。

另从浦东新区商务委获悉，浦东3家批发市场近一周来，根据实际市场需求加大供应量。目前，3家批发市场采取经营商预报制，实时掌握末来几天经营商的采购量。

价格方面，从当前情况看，由于受疫情封闭管理，市民集中采购影响，部分蔬菜品种价格出现了阶段性、临时性上涨，其他肉、蛋、粮油价格总体平稳。相关部门会同市场主体也在不断通过加大市场供应、扩大供应品种、增加平价蔬菜专柜等方式，努力保障市场价格平稳。

浦东百余个平价菜柜将继续发挥稳定器作用，20个基础蔬菜品种在市场平均价的基础上，下浮20%销售。

令市场倍感压力的人力配备问题，也在好转。盒马再启“共享用工”模式，与部分此前合作密切的企业对接，通过空闲员工的支援缓解阶段性人手短缺，首批临时员工已培训上岗。

叮咚买菜保供专项小组多措并举确保人力充足。“加大了上海区域全职员工的招聘力度，并针对曾经在叮咚就职过的有经验的一线员工，发出召回邀请。

”叮咚买菜保供专项小组人力保障负责人王志介绍，叮咚买菜与灵活用工平台展开合作，每日有约200人前往各区站点作为运力补充，针对分拣、理货等员工缺口，每天约有500名临时人员协助工作。

与此同时，浦东不少小区群出现一批临时“团长”志愿者，居民以自发的社区集单方式，既让小区不再为“买菜难”而烦恼，也让生鲜电商紧张的运力得以缓解。

例如，盒马X会员店均已开启社区集单服务，以小区为单位集中收集用户采购诉求，统一一次性配送。由小区居民作为志愿者统一对接，在线客服也会在群内解答顾客疑问。

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